Bug
32,76 - 34,94 €
450 - 480g
72,80 €/kg
DE-ÖKO-006
Über Uns
Willkommen bei Wagyu Guldholm!
Die Marke Guldholm verbindet das besondere Erzeugnis mit traditionellem Handwerk. In einer stimmungsvollen naturbelassenen Landschaft die erstmals 1192 im Zusammenhang mit den Kloster Guldholm als „Die goldene Insel“ Erwähnung fand. Durch die Nähe zur Landwirtschaft und die Lust auf hochwertige Erzeugnisse entstand vor gut vier Jahren die Idee einer eigenen Wagyu-Herde.
Heute, mit einer Herde von 80 Tieren und der erstklassigen Betreuung eines befreundeten und zertifizierten Bio-Hofs, setzen wir höchste Standards in der Haltung und Fütterung unserer Tiere. Auf den Salzwiesen Dithmarschens, direkt an der Nordseeküste, finden unsere Wagyus saftige Weiden mit reichlich Auslauf und ausschließlich biologisch angebauten Futtermitteln.
Für uns bedeutet Wagyu-Zucht weit mehr als nur Landwirtschaft – es ist unsere Leidenschaft.
Unser Ziel ist es, Ihnen die außergewöhnliche Qualität dieses einzigartigen Fleisches näherzubringen.
Genießen Sie echtes, regionales Wagyu-Beef, das mit Herz und Respekt aufgezogen wurde.
Familie Detlefsen – Wagyu Guldholm
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- An den Königswiesen 6
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An den Königswiesen 6
24837 Schleswig -
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Unsere Waren
Nachfolgend finden Sie alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Wagyu - Das Gold aus den Dithmarscher Salzwiesen.
Produktkategorie: Rind
Ursprünglich aus Japan stammend, werden nur reine Vollblüter aus reinrassigen japanischen Rinderstämmen als Full-Blood Wagyu bezeichnet. Kreuzungen mit anderen Rassen werden als Wagyu F1 oder Wagyu Cross gekennzeichnet
Unsere Full Blood Wagyu Rinder werden mit viel Sorgfalt und
Liebe gezüchtet, um die allerbesten Merkmale zu fördern,
die zu diesem besonders zarten und charakteristischen
Fleischgeschmack führen. Das Fleisch unserer Rinder schmilzt förmlich auf der Zunge und hat einen reichen, butterartigen Geschmack mit einem Hauch von salziger Meeresluft und einer leichten Süße.
Unsere Wagyu Rinder werden artgerecht und liebevoll auf
unserem Biohof in Christianskoog im Kreis Dithmarschen groß
gezogen. Unsere Full Bloods dürfen fast ihr ganzes Leben auf unseren saftigen Wiesen an der frischen und salzhaltigen Luft verbringen. Wir halten unsere Herde unter strengsten ökologischen und ethischen Standards. Die Tiere erhalten hochwertiges Futter aus eigener Aussaat, frei von
Hormonen oder Antibiotika. Die Schlachtung geschieht für unsere Wagyus völlig stressfrei bei uns auf dem Hof durch unseren Landschlachter, der auch die Zerlegung in alle gewünschten Cuts durchführt.![]()
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Burger Pattie
2,00 €
125g
2,00 €/Stk
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Bürgermeisterstück
100,20 - 113,56 €
1500 - 1700g
66,80 €/kg
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Club Steak
41,59 - 55,67 €
650 - 870g
63,99 €/kg
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Falsches Filet
11,20 - 28,00 €
200 - 500g
55,99 €/kg
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Filet
50,70 - 101,40 €
150 - 300g
338,00 €/kg
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Flank Steak
27,80 - 55,60 €
250 - 500g
111,19 €/kg
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Gulasch
17,60 €
500g
35,20 €/kg
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Hackfleisch groß
23,19 €
1000g
23,19 €/kg
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Hackfleisch klein
12,10 €
500g
24,19 €/kg
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Porterhouse Steak
118,08 - 139,40 €
720 - 850g
164,00 €/kg
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Querrippe
145,20 - 158,40 €
3300 - 3600g
44,00 €/kg
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Rouladen 2er Pack
7,08 - 10,38 €
150 - 220g
47,19 €/kg
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Rouladen 4er Pack
9,64 - 24,10 €
200 - 500g
48,19 €/kg
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T-Bone Steak
59,51 - 79,35 €
600 - 800g
99,19 €/kg
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Tafelspitz
396,00 - 506,88 €
2500 - 3200g
158,40 €/kg
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Teres Major
44,48 - 65,06 €
670 - 980g
66,39 €/kg
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Tomahawk Steak
132,61 - 149,00 €
890 - 1000g
149,00 €/kg
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